Buku Masak2 2012

Dairi Masak-masak 2012

MARCH
8-9 Mar - Football theme cake
23 Mar- Karamel Cake + Rainbow kek
------------------------
APRIL
3 April - Cupcakes + rainbow cake
6 April-Macarons / 100 pcs cupcakes in boxes
14 April - Chocolate cheese cakes
25-30 April- Boarding Bandung
-------------------------------
MAY
25 May -100 pcs choc oreo (kitty)
--------------------------------
JUNE
7 june - Hantaran Black + White + 25 pcs cheesetart
8 June- 50pcs Cheesetart
29 June- Rainbow kek Hantaran + Boboboi kek
30 june- 500pcs weeding doorgift cupcakes + 15+ RV in A jar
------------
JULY (RAMADHAN)
18 July- 200 pc Blueberry cheese tart
30 July - 30 bottles Red velvet in A Jar
----------------
AUG (AIDILFITRI)
5 Aug- 25 pcs Blueberry cheesetart & 25 pcs fruit tartlet.

15-26 Aug- Close due to Aidilfitri..yahooo balik kg!!!!!..Maaf byk2 :)
---------------------
SEPT
14-17 sep-Boarding Jakarta for 7yrs Aniversary !!! :)

---------------------
OCT

24 Oct- 3 RV cakes

25-28 oct - Close due to Aidil adha.... :)
----------------------------
NOV
9 Nov - Rv kek, durian crepe, tiramisu mille crepe cakes.

15-18 Nov- Boarding Phuket - Island Trips. :)
----------------------------

DEC
8 Dec- 200 pcs muffins.
14-19- Closed
20-25 Dec - Closed- Boarding Beijing ...Winter Trip... :)


JAN 2013 ( wah dh tahun baru yer!)

11 Jan- 2 set DC + 1/2 kg RV
12 Jan - 2 set DC
13-16 Jan-3 set DC
18 Jan- 2 set DC
25 Jan- Choc cheese in a jar
25-28 Jan- Cuti

FEB 2013

1-2 Feb - Choc & Cheese In A Jar
2 Feb- Upin Ipin cake
15 Feb - 3 set mini pavlova
16 Feb - Barney kek
24 Feb - 1 set mini pavlova

MAC 2013

16 Mac - 3 box cupcakes for TM
31 Mac - 2 box cheesestart

APRIL 2013

2 April - 2 x black & white russian cake
8 April- 2 box pavlova


May 2013

11 May - 1 box cheesetart
14 May - 1 rv cake & 1 choc moist cake

24- 2 June - Closed- Now Boarding : Japan (Spring)

JUNE 2013

10 June - Kek coklat

20 June- Cheese kek


JULY 2013

Closed for RAMADHAN AL MUBARAK


OGOS 2013

7-13 OGOS - Cuti Raya lerrr... he3 selamat hari raya! maaf zahir batin! kosong2 yer!!!


SEPT 2013

OCTOBER 2013

NOVEMBER 2013 - 16 Nov -24 Nov - Now Boarding : Japan..Again!!!! :)
------------------------------------------
2014


FEB
3 Box of DC & Cheese tart


MARCH
22 Mar - 2 cupcakes with theme (Cars & Baby shower)
- 1 box cheesetart
- 20 pc rainbow oreo choc

APRIL - MAY

- NY Cheesecake
-Choc Moist Cake

-200 Triffle Puding
-50 Choc Muffin
-25 Cream Puff
-25 Cheesetart

ABT bercuti--sbb nk siap kan Macaron , kek ,hantaran dan door gift utk perkahwinan adik tersayang...i hv make my promise to him...

23-24 MAY- My Brother wedding !!!!

JUNE
6-9 June 2014 - Cuti2 Malaysia .. Now Boarding : Redang islands!!!!

---------------------------------------------------

Masej Mesra :

*Setiap order yg dibuat, ABT harap pembayaran dibuat semada 50% dr total atau sepenuhnya. ABT tidak mengamalkan COD kecuali utk pelanggan tetap ABT shj.

*Stock French Macaron ABT boleh di order sekurang-kurang 2 minggu sebelum.ABT ingin mengekalkan konsep fresh baked.Tidak menjual dan menyimpan French Macaron lebih dari 2 minggu.

Terima kasih dan Harap maklum.

Friday 28 October 2011

1st Order kek Karamel !


ABT yer 1st order utk kek karamel.. tak sangka ada yg sudi nk order kek ni....terima kasih byk2 utk Zury sbb tak putus order kek2 dr akak...Zury inbox dlm fb ckp dia ada soklan...(suspen ABT memula..) ruper dia ckp soklan yer bole tak buat kek karamel utk dia sabtu ini....ABT terus terang pd Zury yg ABT br 1st time buat utk sesaja cuba lps tgk byk lak baker buat dlm FB dua tiga menjak ni...he3...tp zury ckp dia teruja tgk kek yg ABT tunjuk kt FB....alahai...kesian lak...sbb tak mau hampakan org yang sebaik Zury ini....(puji sikit..he3) ABT terima order kek ini utk buat kali  pertama yer...Harap2 Zury suker kek tu...Amin.

So Abt ada nmpk laa amai yg dok skodeng kek ni ikut dr trafic info..he3..berguna benda ni..leh tau sape dtg tgk blog kita...ada yg jauh...sampai US....hik3..terima kasih sudi singgah...so...since resepi ni ABT ambik dr blogger azlita masam manis...so ABT share utk korang yer...


Kek Karamel 


Gula Hangus 
2 sudu besar gula pasir

Sediakan loyang 8 inc. 
Tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan.
Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.
Ratakan gula dgn menyenget2 kan loyang kiri dan kanan 
Biar gula sejuk. Gula yg sejuk ni akan keras dan akan retak2 dan berbunyi spt kaca pecah bila dah keras.
Ketepikan

Bahan Karemel
1/2 tin susu cair 
70g gula castor
1/2 sudu teh esen vanilla
3 biji kuning telur

Kacau susu dan gula hingga gula larut.
Kacau telur dan esen perlahan.
Satukan kedua2 bahan dan kacau rata perlahan aje.
Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi.
Ketepikan.
Kalau nak dapatkan lapisan karemel yg tebal gandakan sukatan susu dan kuning telur.
(Adunan ni tak perlu di bakar dulu ye! kita akan bakar adunan ni bersama adunan kek nanti )

Adunan Kek Bahan 1
70g gula kastor
3 biji telur kuning
135ml air 
45ml minyak masak

Pukul telur kuning, minyak dan air sampai gebu dan tukar ke warna putih.
Kemudian masukkan gula kastor dan pukul lagi sampai naik sekali ganda.

Adunan Kek Bahan 2
140 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder

Matikan  mixer dan masukkan tepung dan baking powder yg telah diayak
Masukan  sikit2 dan kacau perlahan secara kaup balik hingga kesemua bergaul sempurna.
Ketepikan.

Merinque  
6 biji putih telur - pastikan jgn tercampur sedikit pun telur kuning
70g gula castor
1 sudu teh krim of tar2

Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering
Pukul putih telur hingga berbuih
Masukkan gula dan tatar dan terus memukul dgn speed tinggi hingga adunan kental dan kaku. kalau kita terbalikkan loyang adunan putih telur tu tidak jatuh
Masukkan 1/3 bahan merinque kedalam adunantepung tadi.
Gaul rata secara kaup balik
Kemudian masukkan semua baki adunan merinque dan ratakan dgn kaedah kaup balik hingga bergaul sempurna. Kacau perlahan sahaja.

Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yg sama banyak.
Letakkan pewarna yang anda sukai.

Kemudian tuangkan adunan kek ni ke atas lapisan karemel tadi.
Belang- belangkan adunan
Tuang 3 sudu lapisan pupple, kemudian 3 sudu lapisan pink di tengah-tengah lapisan purple. Kemudian tuangkan pula  3 sudu lapisan biru di tengah-tengah lapisan pink.
Buat begini sehingga 3/4 adunan, kemudian buat pula cara yg sama dgn 2 sudu pula.
Akhir sekali dengan satu sudu.
Lorekkan atas adunan dengan lidi.

Panaskan oven terlebih dahulu. Ita panaskan pada suhu 170 C terlebih dahulu. Bila dah masukkan kek dalam oven ita tukar pada suhu 160C
Gunakan api bawah sahaja. Guna teknik steam bath.

Insyallah jika ikut resepi ni...mesti leh buat..ABT 1st time buat trus jadik...alhamdulilah.

Selamat Mencuba! 



Wednesday 26 October 2011

Another Side Of Me!


Gardening..bukan baking jer my passion..berkebun pon ABT suker..dulu ABT byk pokok rose ms memula pindah rumah baru (kini dh 6 tahun) malah jiran panggil rumah rose...mmg menjadi rose ABT...ms tu tgh peknen anak no 2...makin rajin ABT berkebun...nk jadi kes balik berpantang ABT upah lah sorang tukang sapu sampah di rumah ABT utk siram pokok sekali sehari jer....huwaaaaaaaaaaaaaa....(dh mula sedih la ni)...ruper yer dia tak siram pokok2 bunga rose ABT selama 4 hari berturut...abis sumer pokok dlm pastu mati kering..ada yg nyawa2 ikan..ABT tanam dlm pasu dan ada yg dh tinggi bahu ABT...bunga2 yer lak mmg besar2..mcm cameron highland. (tak tipu..ok)....sbb ABT beli baja khas yg diimport dr Australia (tp beli kt kedai la) ..sampai hati tul  org tuu...tak amanah...kalo tgk balik gambar...hu3 mmg sedey giler....skrang ada la 2 pokok yg masih hidup temani ABT skrang dan satu pokok sedang berbunga...bole la ubati sedih ABT ....huk3...tapi mgkn itu takdir...so skrang rumah ABT dh tak meriah mcm dulu...huk3...dulu siap leh buat rose cutting letak bunga dlm pasu hias....gambar kt atas tuu gambo daun kesum...ABT suker buat Asam pedas...daun ni wajib ada...so lepas alih ke pastu besar (tumpang dgn pokok senduduk putih)... tgk makin besar dauh yer...hik...suke2...nk ambik pon syg...tunggu dia besar ..baru kita harvest....

Chekerboard Cake utk minum petang


As Salam, ABT terpanggil lak  nk buat kek minum ptg pd cuti hari Deepavali. So ada baki adunan buat cupcakes so ABT just bahagi dua dan kaler kan adunan satu lg dgn serbuk koko...Alhamdulilah....jadik la kek ni tanpa guna pan khas...idea ni dpt dr youtube + seorang selfthough baker dr Sri Lanka yg ajar buat kek Checkerboad di facebook ni tanpa pan khas yg mahal...he3...so tambah lak si sapu dgn creamchesse...walllaaaa....sedappppppp....jemput makan sumer.....dan selamat bercuti dan happy dewali  utk kawan ABT yg beragama hindu...

Angry Bird Cupcakes


As Salam,

Tengah minggu ni ABT terima last min order utk cc dr  Sera Kg. Pandan.  Dia di rekomen oleh kawan ABT.   Terima yer dik Ifah...Erm trill gak nk buat Angry bird bebanyak ni...ha3..berpeluh2..hik2....alhamdulillah siap seperti yg dijanjikn...Harap Sera & fren puas ati dgn cc ABT ni....dan terima kasih byk2...

Sunday 23 October 2011

Kek Karamel lak!


Erm....weekend ni ABY buat kek Karamel utk minum petang...saje2 nk cube...he3...alhamdulilah jadik...leceh tul nk buat kek yg tinggi kolestrol dan gula ni hahahahaha...mmg byk pki mangkuk bagai....kecah la dapur....mmg sedap makan sejuk sbb ada keramel tu kan....tp asben ABT tak sentuh kek ni...mgkn dia takut kot.....ha3..apa pon mmg trill la nk buat...but not will be my pebret kek laa...tp kalo ada pengemar kek ni nk suruh ABT buat...no hal...kita selera lain2 kan...mari mari mari RM 35 jer sebijik....terima kasih pd blogger kak Azlita masam manis utk resepi ni...dan juga pd blogger lain yg kak ita ambik terdahulu....he3..idup johor!!...(sama negeri dgn kak ita kan) 
Sekian laporan weekend ABT!

Monday 17 October 2011

Cupcakes utk Boss!


Red Valvet Cupcakes utk Big Boss... Ini kali kedua Zury order cupcakes RV dr ABT...this time kakaknyer yg order...tks yer zury for recomendation..malu jer ABT...maklum la tak seberapa RV tu...dlm gambo ABT just utk ambik gambo sbb RV tak berapa gham dgn fondant...bole hancusss....last min nk serve br leh letak...so since ABT htr awal...sbb kakaknya nk bg pd hr keje...so ABT asing kan fondant dlm kotak lain.
Zury pon ada order extra utk makan2 ptg tu...sbb takut tergoda  lak Rv utk bos...
pastu ofismate ABT yg duk dekat rumah tu pon order...berhantu RV ni...ptg tu dia sms tya ada lg tak extra...sbb anak dara yer suker sgt RV tu lak..sedappppp....he3..
alamak xde mmg tinggal dulang yer....maaf byk2..next order ok...
Apa2 tks byk & happy bday to Boss yer...He3

Cupcakes Garfield Theme


I hate Monday!....ha3 me too la garfield....ok this week ABT buat cupcakes tema Garfield..
ABT sebenar yer terlupa nk snap gambo garfield ni dr tenet...jd semasa ambik ABT yer anak dara dr sekolah...ABT just ckp kosong dan dia pasal ABT luper la gambo garfield...pastu si anak dara tu ckp " Mama nk garfield?...ni baju trisya ada ni garfield...mama tgk jer..." Subhanallah kebetulan dia mmg pki baju garfield dan ABT mmg langsung tak tau...alhamdulilah senang keje ABT..tks kakak sbb bantu mama solve problem..he3..terima kasih Allah krn kurnia kan anakku yg cerdik...amin.

khas utk bdy peminat Garfield...tks again for my ofismate fren Flora for recomendation...kena bg komisen pasni...ha2....anyway happy bday dan harap u all enjoy the cupcakes...

Thursday 13 October 2011

My dream Mixer!!


So sexy kannnn.....i had a dream and this will be my next .....The Kitchen Aid Artisan Mixer... actually its is all baker dream mixer...all celebrities chef also use this..the famous blogger mat gebu even use this mixer for almost 11 yrs (wahhh)...so durable for long time usage...and money money saving too...but the 1st  investment also big laaa....asal aku ni...speaking english kongkang niiii.....ha3...sah angau sbb KA ni....kannnnnnn....

Macaron laggikk

(gambar Ehsan dr Nurul Izza Amran)

Akhiryer macarons ni jmp gak dgn si pembeli yer...lelong lelong lelong....ha3...
mekasih utk Nurul Izza...dia bakal jd ibu so dh start la idam2 tu...he3...
dh byk kali kami nk jumper tp Allah lebih mengetahui sebab yer..kannnn.
apa2 enjoy mac to yer dan 
akak doakan semoga selamat menjalani detik2 sebagai ibu mithali...amin

Friday 7 October 2011


Selamat Bertunang buat Sapura!....hari  Sabtu bersejarah bg Safura...Safura dr Sri Gombak..Ode Macarons kaler purple & pink utk tema hari pertunangan dia utk pihak lelaki...Harap Macaron ni jadi penyeri utk dulang2 hantaran Safura nanti...kalo sudi email kan laa gambo sekeping dua yer pd ABT...
Sekali lg terima kasih dan tahniah!!!!

Fruit tartlet & Macaron Hello Kitty


(hello kitty siap dilukis pki pen Food Writer WILTON & lum pki reben..he3)

Order kali ni dr ex office mate ABT dan juga ex house mate Pn Afy dr Ampang,  ABT & Afy dulu pernah sewa satu rumah  masa bujang. Afy order suka2 nk makan utk weekend dgn family dia...so ABT buat la fruit tart Dan Macaron Hello Kitty yg pada awal yer ABT sahut cabaran dr dia ler ni...suker dia sbb anak dara yer yg kecik pon suke Hello Kitty ni... So harap2 Afy gembira dan puas hati dgn hasil kerja ABT....<3

Tuesday 4 October 2011

Hello Kitty Macarons




Inspired dr baker i-heart-baking...ABT cuba buat lak Macaron version Hello Kitty dan jugak menyahut cabaran sorang kawan utk buatnya...sbb dia nk order katanya..so ABT buat dan ini la hasilnya..nk kata bagus..bole laa...need more improvment pasni...let say not nice mcm batch mac lain..sbb kaki mac ni pon kuar sikit jer...merajuk agak yer sbb godek dia masa  nk buat telinga si kitty ni...(tau lak geli mac ni yer hu3)
Pd yg tak tau...ABT lukis mengunakan pen Food Writer Brand WILTON..magic pen khas utk makanan je...
ABT jgk tgh pk2 dok pk bape ler nk jual Hello Kitty sebijik ea...hu3...
Apa pon ni la laporan ABT utk minggu macaron kali ni...cewahhh...enjoyyyy!!!!

Sunday 2 October 2011

Mad About Macarons

Mad About Macarons! 
itu la tajuk buku dr penulisnya Jill Colonna. 
ABT lum berkesempatan nk miliki bukunya sbb kenkangan masa nk ke kedai buku..hu3...
Tp itu la yg ABT rasa mcm penulis rasa setiap kali buat macarons ni.
Kegilaan bila dh buat..bila makan, bila mac tak jadik sumer jadi huru hara dan naik giler...bila dah buat jadik satu kegianan lak...gian nk buat jer....even ada kala tak jadik...huk2...
ABT mmg tgh sambung balik buat mac ni...once dh dpt tune balik..you will never go back...or either stop...hu3...addicted sudahhh...agak itu la yg terjadik pada CikMin..otai baker macarons dr bentong..lelebih dia byk order tiap2 hr bz ber'mac...hu3...rasa ABT lum sanggup nk jadik mcm dia...hu3...esok kalo ada helper mgkn la kot...insyallah...he3

Angry Bird Red Valvet Cake


Angry Bird atas Red Valvet cake?...wah betul2 garang si burung ni...ha3....Akhirnya ABT sahut jugak cabaran utk buat Angry Bird yg fames ni ...order ni dr Yusnieda dr Kepong...kawan facebook dan jugak kawan kepada kawan dan kawan...perhhh....ramai tu kawan ABT...hik3....terima kasih  Yus yg yakin ABT leh buat ..malam sanggup dia dtg rumah ABT..sbb bday yer nk buat malam tu gak.......
Alhamdulilah ini la hasil yer...Yus ckp anak suker sgt Angry Bird ni...biasa laa bukan budak jer...org tue pon suker....sebenar yer...masa nk tulis " We <3 U Ayah" nk meleleh air mata ABT....hu3 sbb terkenang arwah ayah ABT yg dh 9 tahun pergi menghadap ilahi..kalo dia masih ada..sudah semesti yer ABT buat kek untuk ayah...huhuhuhuhuhu....semoga ayah bahagia disana!!!...
kepada ayah2 yg ada ni...semoga jadi ayah yg baik yer...amin...

RV & Macarons order



Alhamdulilah...nampak yer Red Valvet cupcakes ABT dh ada peminat tersendiri...(ke ABT yg perasan sendiri....hu3)...yg ni order dr Zury dekat jer dgn kejiranan ABT...he3..mana lagi Setapak jer... sejak dia place in order...hr2 dia menghitung hari...tak sabar nk rasa  Red Valvet & Macarons ABT....akhir yer sampai jugak...dan alhamdulilah mereka satu family sgt2 sukerrrrrrrrrr sgt2......dan zury ckp dia sayang nk abiskan macaron sbb kuit2 benda 2....takpe abis order lg yer Zury....ha3...apa terima kasih atas pujian utk RV & macarons ABT yg tak seberapa tu.....