Red Valvet Cakes for Aqeel!

Alhamdulilah Red Valvet cake ABT masih lg mendapat tempat di hati Zury..mmg tak putus2 dia order...minggu lepas pavlova this week RV lak...he3.. Zury order utk anak dia Aqeel Nawfal birthday 2 tahun. Selamat Hr Lahir! semoga jadi anak yang soleh yer. Amin 

Red rose & Red valvet cakes

Alhamdulilah...dpt juga ABT makbulkan order RV kek utk ofismate ABT. Dia nk buat masjlis utk anak no 2 sempena 1 tahun. Dah besar dah Ardalya... Semoga membesar jadi anak yg solehah ea.  

Dan Alhamdulilah ABT akhirnya dpt gak pratikkan buttercream roses ni...

puhhh....dh lama nk pratik tp asyik tertangguh jer...yahoooo...hasil yg amat membanggakan...

(rose ini bukan sempena hr kekasih yer..)

P/S: pasni mmg kena beli gak nozzle organizer..sbb dh byk sgt nozzle...hu3

RV & Rainbow Cake

Order dr ex ofismate ABT yg skrang kt YPM...Terima kasih Kak Ayu... Order ini utk staff outing & bday. 

Harap2 puas hati dgn RV cupcakes & Rainbow kek tu yer...:)

Projek Mega Kawin2

Alhamdulilah dgn izin Allah S.W.T dpt gak ABT disiapkan Blueberry Cheese Tart utk Pengantin dr Kuala Kangsar. Anum kenalan ABT duk mengajar di Kuala Selangor. Dh lama dia book utk kawin dia..Ahamdulilah siap di htr ke ipar yer di Shah Alam utk dibawa balik ke sana. Mcm2 hal nk berlaku ms buat  800 biji cheesetart tp izin Allah lebih berkuasa. dgn pertolongan dr adik2 kenalan ABT berjaya siapkan dlm satu ari tu...esok dh boleh htr...Anum ckp dia ucap terima kasih dan puas hati sbb ramai yg suker dan berebut  nk kan cheesetart tu...He3. Terima kasih Anum semoga bahagia ke anak cucu. Amin

Red Velvet cake

Salam Aidiladha...Order utk minggu raya haji ni...repeat customer  yg jugak peminat RV ABT yg tak seberapa ni...(merendah diri tu bagus ea...)..t/kasih daun keladi esok lusa order lg yer Soliha.fren & family. ..Order ni dtg dr adik Soliha...sy agak mgkn utk rakan2 kelas dia kot...agak jer ni...kalo tak maaf yer..sbb tgk adik yer mcm budak2 sekolah...comel mcm kakaknya...he3..Apa2 terima kasih byk2...

1st Order kek Karamel !

ABT yer 1st order utk kek karamel.. tak sangka ada yg sudi nk order kek ni....terima kasih byk2 utk Zury sbb tak putus order kek2 dr akak...Zury inbox dlm fb ckp dia ada soklan...(suspen ABT memula..) ruper dia ckp soklan yer bole tak buat kek karamel utk dia sabtu ini....ABT terus terang pd Zury yg ABT br 1st time buat utk sesaja cuba lps tgk byk lak baker buat dlm FB dua tiga menjak ni...he3...tp zury ckp dia teruja tgk kek yg ABT tunjuk kt FB....alahai...kesian lak...sbb tak mau hampakan org yang sebaik Zury ini....(puji sikit..he3) ABT terima order kek ini utk buat kali  pertama yer...Harap2 Zury suker kek tu...Amin.

So Abt ada nmpk laa amai yg dok skodeng kek ni ikut dr trafic info..he3..berguna benda ni..leh tau sape dtg tgk blog kita...ada yg jauh...sampai US....hik3..terima kasih sudi singgah...so...since resepi ni ABT ambik dr blogger azlita masam manis...so ABT share utk korang yer...

Kek Karamel 

Gula Hangus 

2 sudu besar gula pasir

Sediakan loyang 8 inc. 

Tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan.

Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.

Ratakan gula dgn menyenget2 kan loyang kiri dan kanan 

Biar gula sejuk. Gula yg sejuk ni akan keras dan akan retak2 dan berbunyi spt kaca pecah bila dah keras.

Ketepikan

Bahan Karemel

1/2 tin susu cair 

70g gula castor

1/2 sudu teh esen vanilla

3 biji kuning telur

Kacau susu dan gula hingga gula larut.

Kacau telur dan esen perlahan.

Satukan kedua2 bahan dan kacau rata perlahan aje.

Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi.

Ketepikan.

Kalau nak dapatkan lapisan karemel yg tebal gandakan sukatan susu dan kuning telur.

(Adunan ni tak perlu di bakar dulu ye! kita akan bakar adunan ni bersama adunan kek nanti )

Adunan Kek Bahan 1

70g gula kastor

3 biji telur kuning

135ml air 

45ml minyak masak

Pukul telur kuning, minyak dan air sampai gebu dan tukar ke warna putih.

Kemudian masukkan gula kastor dan pukul lagi sampai naik sekali ganda.

Adunan Kek Bahan 2

140 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

Matikan  mixer dan masukkan tepung dan baking powder yg telah diayak

Masukan  sikit2 dan kacau perlahan secara kaup balik hingga kesemua bergaul sempurna.

Ketepikan.

Merinque  

6 biji putih telur - pastikan jgn tercampur sedikit pun telur kuning

70g gula castor

1 sudu teh krim of tar2

Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering

Pukul putih telur hingga berbuih

Masukkan gula dan tatar dan terus memukul dgn speed tinggi hingga adunan kental dan kaku. kalau kita terbalikkan loyang adunan putih telur tu tidak jatuh

Masukkan 1/3 bahan merinque kedalam adunantepung tadi.

Gaul rata secara kaup balik

Kemudian masukkan semua baki adunan merinque dan ratakan dgn kaedah kaup balik hingga bergaul sempurna. Kacau perlahan sahaja.

Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yg sama banyak.

Letakkan pewarna yang anda sukai.

Kemudian tuangkan adunan kek ni ke atas lapisan karemel tadi.

Belang- belangkan adunan

Tuang 3 sudu lapisan pupple, kemudian 3 sudu lapisan pink di tengah-tengah lapisan purple. Kemudian tuangkan pula  3 sudu lapisan biru di tengah-tengah lapisan pink.

Buat begini sehingga 3/4 adunan, kemudian buat pula cara yg sama dgn 2 sudu pula.

Akhir sekali dengan satu sudu.

Lorekkan atas adunan dengan lidi.

Panaskan oven terlebih dahulu. Ita panaskan pada suhu 170 C terlebih dahulu. Bila dah masukkan kek dalam oven ita tukar pada suhu 160C

Gunakan api bawah sahaja. Guna teknik steam bath.

Insyallah jika ikut resepi ni...mesti leh buat..ABT 1st time buat trus jadik...alhamdulilah.

Selamat Mencuba! 

Chekerboard Cake utk minum petang

As Salam, ABT terpanggil lak  nk buat kek minum ptg pd cuti hari Deepavali. So ada baki adunan buat cupcakes so ABT just bahagi dua dan kaler kan adunan satu lg dgn serbuk koko...Alhamdulilah....jadik la kek ni tanpa guna pan khas...idea ni dpt dr youtube + seorang selfthough baker dr Sri Lanka yg ajar buat kek Checkerboad di facebook ni tanpa pan khas yg mahal...he3...so tambah lak si sapu dgn creamchesse...walllaaaa....sedappppppp....jemput makan sumer.....dan selamat bercuti dan happy dewali  utk kawan ABT yg beragama hindu...

Kek Karamel lak!

Erm....weekend ni ABY buat kek Karamel utk minum petang...saje2 nk cube...he3...alhamdulilah jadik...leceh tul nk buat kek yg tinggi kolestrol dan gula ni hahahahaha...mmg byk pki mangkuk bagai....kecah la dapur....mmg sedap makan sejuk sbb ada keramel tu kan....tp asben ABT tak sentuh kek ni...mgkn dia takut kot.....ha3..apa pon mmg trill la nk buat...but not will be my pebret kek laa...tp kalo ada pengemar kek ni nk suruh ABT buat...no hal...kita selera lain2 kan...mari mari mari RM 35 jer sebijik....terima kasih pd blogger kak Azlita masam manis utk resepi ni...dan juga pd blogger lain yg kak ita ambik terdahulu....he3..idup johor!!...(sama negeri dgn kak ita kan) 

Sekian laporan weekend ABT!

Angry Bird Red Valvet Cake

Angry Bird atas Red Valvet cake?...wah betul2 garang si burung ni...ha3....Akhirnya ABT sahut jugak cabaran utk buat Angry Bird yg fames ni ...order ni dr Yusnieda dr Kepong...kawan facebook dan jugak kawan kepada kawan dan kawan...perhhh....ramai tu kawan ABT...hik3....terima kasih  Yus yg yakin ABT leh buat ..malam sanggup dia dtg rumah ABT..sbb bday yer nk buat malam tu gak.......

Alhamdulilah ini la hasil yer...Yus ckp anak suker sgt Angry Bird ni...biasa laa bukan budak jer...org tue pon suker....sebenar yer...masa nk tulis " We <3 U Ayah" nk meleleh air mata ABT....hu3 sbb terkenang arwah ayah ABT yg dh 9 tahun pergi menghadap ilahi..kalo dia masih ada..sudah semesti yer ABT buat kek untuk ayah...huhuhuhuhuhu....semoga ayah bahagia disana!!!...

kepada ayah2 yg ada ni...semoga jadi ayah yg baik yer...amin...

Rainbow Cake utk Si Manis Marissa

Happy 3rd Bday Marissa!!!

Alhamdulilah...Selamat dh Rainbow Kek di Sg Chua Kajang. Order ni dtg dr Cezen ABT utk anak darayer bday Ahad lepas. Dia order juga puding triffle & Choc Oreo utk party tu...Meriah tgk. Harap cezen sefamily & tetamu puas hati dgn produk homemade ABT. ABT tak dpt hadir ke party ni sbb ABT sefamily ada undangan kawin  dr cezen asben. Maaf byk2..huk3. Apa2 pun ABT doakan Marissa jadi anak yg solehah dan murah rezkiyer...Amin.

RAINBOW KEK

Rainbow Kek RM 85.00 (9 inci) with  buttercream layer and cheese cream topping.