Cupcakes Tunang buat sahabat

Cupcakes hantaran tunang utk sahabat baik yer.. Order dr anak buah kawan baik ABT...dia request warna Aqua...so tak tau la betul ke tak warna tu...sbb bukan senang nk dpt kaler betul2 ni...penuh la tgn dgn kaler biru dan ijo ni....hik3...alhamdulilah bole diterima...terima kasih byk2 Dila!.....

Projek Mega Kawin2

Alhamdulilah dgn izin Allah S.W.T dpt gak ABT disiapkan Blueberry Cheese Tart utk Pengantin dr Kuala Kangsar. Anum kenalan ABT duk mengajar di Kuala Selangor. Dh lama dia book utk kawin dia..Ahamdulilah siap di htr ke ipar yer di Shah Alam utk dibawa balik ke sana. Mcm2 hal nk berlaku ms buat  800 biji cheesetart tp izin Allah lebih berkuasa. dgn pertolongan dr adik2 kenalan ABT berjaya siapkan dlm satu ari tu...esok dh boleh htr...Anum ckp dia ucap terima kasih dan puas hati sbb ramai yg suker dan berebut  nk kan cheesetart tu...He3. Terima kasih Anum semoga bahagia ke anak cucu. Amin

Golf & Handbag theme cupcakes

Br dpt updated last cupcakes order utk minggu Aidiladha....Terima kasih sekali lg utk kawan ofis Flora utk rekomen ABT utk kawan2 ni kali ni...Tema kali ni Golf & Handbag..asal yer ABT nk buat bag jer..tp  tgk mcm boring so...ABT tambah idea utk letak various girl thing mcm gingu &  kasut...he3...Alhamdullilah dia berpuas hati...

Cupcakes Doremon/French Macaron

Salam hr Jumaat...Oder kali ni cupcakes dgn tema Doremon....Order dr kawan on9 yg dh lama berhubung tp lum berkesempatan nk jumpa..terima kasih Alina...akhirnya jumpa gak kita yer...Alina ni org jakarta tp berkhawin dgn warga sini....tak lama lg kekal la jd org sini yer...slang pon dh xde...hik3....cantik & tinggi lampai org yer...he3...Cupcakes ni utk bday anak yer yg suker sgt doremon...kali jugak ABT asing kn fondant sbb bday yer jatuh pd ari Ahad... alin pon order mac..saje nk rasa katanya..he3..

SALAM AIDILADHA SUMER!

Red Velvet cake

Salam Aidiladha...Order utk minggu raya haji ni...repeat customer  yg jugak peminat RV ABT yg tak seberapa ni...(merendah diri tu bagus ea...)..t/kasih daun keladi esok lusa order lg yer Soliha.fren & family. ..Order ni dtg dr adik Soliha...sy agak mgkn utk rakan2 kelas dia kot...agak jer ni...kalo tak maaf yer..sbb tgk adik yer mcm budak2 sekolah...comel mcm kakaknya...he3..Apa2 terima kasih byk2...

1st Order kek Karamel !

ABT yer 1st order utk kek karamel.. tak sangka ada yg sudi nk order kek ni....terima kasih byk2 utk Zury sbb tak putus order kek2 dr akak...Zury inbox dlm fb ckp dia ada soklan...(suspen ABT memula..) ruper dia ckp soklan yer bole tak buat kek karamel utk dia sabtu ini....ABT terus terang pd Zury yg ABT br 1st time buat utk sesaja cuba lps tgk byk lak baker buat dlm FB dua tiga menjak ni...he3...tp zury ckp dia teruja tgk kek yg ABT tunjuk kt FB....alahai...kesian lak...sbb tak mau hampakan org yang sebaik Zury ini....(puji sikit..he3) ABT terima order kek ini utk buat kali  pertama yer...Harap2 Zury suker kek tu...Amin.

So Abt ada nmpk laa amai yg dok skodeng kek ni ikut dr trafic info..he3..berguna benda ni..leh tau sape dtg tgk blog kita...ada yg jauh...sampai US....hik3..terima kasih sudi singgah...so...since resepi ni ABT ambik dr blogger azlita masam manis...so ABT share utk korang yer...

Kek Karamel 

Gula Hangus 

2 sudu besar gula pasir

Sediakan loyang 8 inc. 

Tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan.

Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.

Ratakan gula dgn menyenget2 kan loyang kiri dan kanan 

Biar gula sejuk. Gula yg sejuk ni akan keras dan akan retak2 dan berbunyi spt kaca pecah bila dah keras.

Ketepikan

Bahan Karemel

1/2 tin susu cair 

70g gula castor

1/2 sudu teh esen vanilla

3 biji kuning telur

Kacau susu dan gula hingga gula larut.

Kacau telur dan esen perlahan.

Satukan kedua2 bahan dan kacau rata perlahan aje.

Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi.

Ketepikan.

Kalau nak dapatkan lapisan karemel yg tebal gandakan sukatan susu dan kuning telur.

(Adunan ni tak perlu di bakar dulu ye! kita akan bakar adunan ni bersama adunan kek nanti )

Adunan Kek Bahan 1

70g gula kastor

3 biji telur kuning

135ml air 

45ml minyak masak

Pukul telur kuning, minyak dan air sampai gebu dan tukar ke warna putih.

Kemudian masukkan gula kastor dan pukul lagi sampai naik sekali ganda.

Adunan Kek Bahan 2

140 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

Matikan  mixer dan masukkan tepung dan baking powder yg telah diayak

Masukan  sikit2 dan kacau perlahan secara kaup balik hingga kesemua bergaul sempurna.

Ketepikan.

Merinque  

6 biji putih telur - pastikan jgn tercampur sedikit pun telur kuning

70g gula castor

1 sudu teh krim of tar2

Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering

Pukul putih telur hingga berbuih

Masukkan gula dan tatar dan terus memukul dgn speed tinggi hingga adunan kental dan kaku. kalau kita terbalikkan loyang adunan putih telur tu tidak jatuh

Masukkan 1/3 bahan merinque kedalam adunantepung tadi.

Gaul rata secara kaup balik

Kemudian masukkan semua baki adunan merinque dan ratakan dgn kaedah kaup balik hingga bergaul sempurna. Kacau perlahan sahaja.

Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yg sama banyak.

Letakkan pewarna yang anda sukai.

Kemudian tuangkan adunan kek ni ke atas lapisan karemel tadi.

Belang- belangkan adunan

Tuang 3 sudu lapisan pupple, kemudian 3 sudu lapisan pink di tengah-tengah lapisan purple. Kemudian tuangkan pula  3 sudu lapisan biru di tengah-tengah lapisan pink.

Buat begini sehingga 3/4 adunan, kemudian buat pula cara yg sama dgn 2 sudu pula.

Akhir sekali dengan satu sudu.

Lorekkan atas adunan dengan lidi.

Panaskan oven terlebih dahulu. Ita panaskan pada suhu 170 C terlebih dahulu. Bila dah masukkan kek dalam oven ita tukar pada suhu 160C

Gunakan api bawah sahaja. Guna teknik steam bath.

Insyallah jika ikut resepi ni...mesti leh buat..ABT 1st time buat trus jadik...alhamdulilah.

Selamat Mencuba! 

Another Side Of Me!

Gardening..bukan baking jer my passion..berkebun pon ABT suker..dulu ABT byk pokok rose ms memula pindah rumah baru (kini dh 6 tahun) malah jiran panggil rumah rose...mmg menjadi rose ABT...ms tu tgh peknen anak no 2...makin rajin ABT berkebun...nk jadi kes balik berpantang ABT upah lah sorang tukang sapu sampah di rumah ABT utk siram pokok sekali sehari jer....huwaaaaaaaaaaaaaa....(dh mula sedih la ni)...ruper yer dia tak siram pokok2 bunga rose ABT selama 4 hari berturut...abis sumer pokok dlm pastu mati kering..ada yg nyawa2 ikan..ABT tanam dlm pasu dan ada yg dh tinggi bahu ABT...bunga2 yer lak mmg besar2..mcm cameron highland. (tak tipu..ok)....sbb ABT beli baja khas yg diimport dr Australia (tp beli kt kedai la) ..sampai hati tul  org tuu...tak amanah...kalo tgk balik gambar...hu3 mmg sedey giler....skrang ada la 2 pokok yg masih hidup temani ABT skrang dan satu pokok sedang berbunga...bole la ubati sedih ABT ....huk3...tapi mgkn itu takdir...so skrang rumah ABT dh tak meriah mcm dulu...huk3...dulu siap leh buat rose cutting letak bunga dlm pasu hias....gambar kt atas tuu gambo daun kesum...ABT suker buat Asam pedas...daun ni wajib ada...so lepas alih ke pastu besar (tumpang dgn pokok senduduk putih)... tgk makin besar dauh yer...hik...suke2...nk ambik pon syg...tunggu dia besar ..baru kita harvest....